Om serien: år - 2019 / (Serien sluttede) 45 min.drama / Handlingen af serien "Saltet karamel" : Det lykkelige og velstående liv for tv-vært Polina kollapser natten over: datteren Nastya falder i koma på grund af sin mand Boris' skyld, som viser sig at være en forræder; venner vender sig væk; fyret fra arbejde; og den unge assistent snyder sig ind i familien. Da hun befinder sig i en tilsyneladende håbløs situation, beslutter Polina sig for at begynde at lave... is med saltet karamelsmag. Hun lejer lokaler, indkøber udstyr, forhandler med leverandører og inviterer sin tidligere klassekammerat Victor til stillingen som teknolog. Tingene bliver gradvist bedre, og snart må Polina vælge mellem Boris og Victor.